中医百科
苦瓜粉
功
瘦身、清热解毒、调节血脂
宜
便秘型肥胖者
忌
寒性体质者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
苦瓜粉由苦瓜经低温烘干超微粉碎而成，苦瓜粉性寒味苦，颜色淡绿色，入口苦涩感觉，易溶于水，具有瘦身、清热解毒、调节血脂等功效。 1、瘦身 苦瓜粉中含有减肥特效成分—高能清脂素，被誉为脂肪杀手，它的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40％-60％左右。高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质吸收，从而加速体内小分子的营养吸收，不参与人体代谢。 2、清热解毒 苦瓜粉性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，夏天喝可以清除暑热，能有效的缓解中暑症状。 3、调节血脂 苦瓜粉中含有植物胰岛素，即苦瓜苷，能安全、平稳降低血糖，主要是改善胰岛腺功能，修复B细胞，对并发症有明显的改善作用，同时具有调节血脂、降低血压的作用，还能使胰岛素细胞活性增强，自身调节血糖的能力增强，加速血糖氧化。
营养价值
苦瓜粉含有丰富的含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等，其中维生素C含量非常丰富。苦瓜粉中含有丰富的苦味甙和苦味素，能使减少脂肪和多糖的摄入。
适宜和禁忌 适宜：便秘型肥胖者 苦瓜粉具有滋体排毒的功效，对于体内肝火旺盛、经常便秘型的肥胖者可有降火排毒之功效，肠道功效好，自然而然就能轻松瘦下来。 禁忌：寒性体质者 苦瓜粉性质寒凉，部分寒性体质的人食用苦瓜粉以后就会出现一些不适症状，最常见的表现就是腹泻、腹痛。 母婴宜忌
孕妇应少吃。苦瓜粉是一种凉性食品，含有奎宁，奎宁可以导致子宫收缩，孕妇吃得过多可能会导致流产。如果少吃一些苦瓜粉，可以帮助孕妇清火。
婴幼儿应少吃。苦瓜粉苦寒，能清大热，清胃降火，若婴幼儿有呃逆不止伴有便秘症状，进食少量苦瓜粉可以有效缓解病症，让婴幼儿身体恢复健康。
温馨提示
苦瓜粉本身带有一定的毒性，进入人体以后会抑制人体内蛋白质的合成，经常食用会提高血液的凝集力，对身体健康不利，平时食用苦瓜粉要适量，这时毒性对人体无伤害，但是过量食用时，就会出现中毒反应，最常见的症状就是溶血和肠胃不适。
食用方法
1、泡水 取适量苦瓜粉放进杯内，加入热水冲泡即可直接饮用，能起到清热去火的作用。 2、水煎 取适量苦瓜粉放进砂锅内，添加适量清水，大火烧开之后煮1~3分钟，可放入冰糖熬煮后饮用，具有辅助降血压作用。