中医百科
坚果藕粉
功
益胃健脾、养血补益、补脑益智
宜
体弱多病、营养不良者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
坚果藕粉是指藕粉里加入各种坚果后一起冲泡而成的食品，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，具有益胃健脾、养血补益、补脑益智的功效。 1、益胃健脾 坚果藕粉含有碳水化合物，可以提供机体能量，膳食纤维低，口感滑爽，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者。 2、养血补益 坚果藕粉富含铁、钙等元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血的作用。 3、补脑益智 坚果藕粉中的坚果含有大量的不饱和脂肪酸、磷脂，还含有优质蛋白质和多种氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，因此，适量食用坚果藕粉对脑部有益。
营养价值
坚果藕粉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素E、磷、钙、锌、铁等。另外，还含有磷脂、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸等。
适宜和禁忌 适宜：体弱多病、营养不良者 坚果藕粉营养丰富，具有益胃健脾、养血补益的作用，适合体弱多病、营养不良的患者食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。坚果藕粉营养丰富，具有益胃健脾、养血补益的作用，孕妇可以适量食用。
婴幼儿可适量食用。坚果藕粉对脑部有益，因此婴幼儿可适量食用，有一定补脑益智的作用。
温馨提示
冲泡坚果藕粉时需注意，两道水的顺序不能颠倒，第一次是冷水，第二次是滚烫的沸水。
食用方法
1、冲泡 将适量坚果藕粉放入碗中，加入少量冷水化开后，再注入滚烫的开水，一边加一边搅拌，直至坚果藕粉变成淡粉色透明的胶状即可食用。