中医百科
椰子鸡汤
功
补充能量、美容养颜、滋阴补虚
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病、脾胃虚弱、腹痛、腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
椰子鸡汤制作原料主要有椰子、鸡、料酒等，是用椰子的果肉、果汁和鸡肉共同熬制而成的一种养生汤品，营养价值非常丰富。椰子鸡汤具有补充能量、美容养颜、滋阴补虚的功效。 1、补充能量 椰汁本身味道香甜，可以清凉解渴、利尿生津。鸡肉本身性平、补中益气，可以清退体内的湿热。两种食物混合在一块制作成的椰子鸡汤，可以有效的促进人体的新陈代谢，补充人体所需要的热量和蛋白质。 2、美容养颜 鸡汤具有温中益气、滋润肌肤等功效，搭配椰汁可起到美容养颜的功效，同时补充身体所需要的营养。 3、滋阴补虚 椰子具有清热补虚的功效，搭配高蛋白的鸡汤可以补中益气，二者相辅相成，适合年老体衰、疲倦无力、烦热口渴的患者饮用。
营养价值
椰子和鸡肉中均含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是男女老幼皆适宜的汤品。椰汁及椰肉中含有大量的蛋白质、果糖、维生素和矿物质。鸡肉中含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能温中补脾、益气养血、补肾益精。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病、脾胃虚弱、腹痛、腹泻者 糖尿病患者不宜饮用椰子鸡汤，椰子鸡汤中糖分含量较高，不利于糖尿病患者病情的控制。脾胃虚弱、腹痛、腹泻患者不宜饮用椰子鸡汤，避免加重身体不适。 温馨提示
椰子鸡汤上会飘着一层油脂，长期食用会促使血脂、胆固醇升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积，引发冠状动脉硬化等心血管疾病。因此，饮用椰子鸡汤时要去掉上层油脂。
食用方法
1、直接饮用 将椰子敲碎倒出椰汁和椰肉，鸡洗净切块，下锅焯水3分钟捞出，水烧开放入姜片、椰肉、鸡肉、椰汁，大火煮开转小火煮60分钟，加入适量盐再煮10分钟晾凉即可食用，可以补血养身、美容养颜。