中医百科
鸡翅膀
功
补血、护眼明目、美容养颜
宜
一般人群均适宜
忌
高脂血症患者、肥胖者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡翅膀是餐桌上的常见食材，烹饪方法多种多样，可以炖煮、油炸、红烧，味道鲜美，富含多种营养物质，适合大众人群食用。鸡翅膀具有补血、护眼明目、美容养颜的功效。 1、补血 鸡翅膀中富含铁元素，铁参与机体血红蛋白的合成过程，故有适量食用鸡翅膀有补血的功效，适宜缺铁性贫血患者食用。 2、护眼明目 鸡翅膀中富含维生素A，维生素A可以帮助改善视觉功能，起到保护视力的作用，故鸡翅膀有护眼明目的功效，能帮助改善眼部的疲劳症状。 3、美容养颜 鸡翅膀中含有维生素C及胶原蛋白，维生素C能延缓细胞氧化的速度，胶原蛋白能保持肌肤的弹性，缓解干燥、暗黄的状态，故鸡翅膀有美容养颜的功效。
营养价值
鸡翅膀中含有优质蛋白质、脂肪、胆固醇、烟酸、碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、钙、镁、铁、锌、铜、钾、磷、钠、锰、硒等营养成分。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：高脂血症患者、肥胖者 由于鸡翅膀脂肪高、能量高，对于高脂血症、肥胖者应限量食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。鸡翅膀中富含蛋白质、胶原蛋白及各种维生素等，食用后可为孕妇提供孕期所需的营养物质，故可适量食用。
婴幼儿可适量食用。鸡翅膀中含有蛋白质、钙、铁及各种维生素等成分，可促进婴幼儿的骨骼发育，故婴幼儿可适量食用。
温馨提示
新鲜鸡翅膀肉质富有弹性，外皮色泽白亮或呈米色，表面没有残留的毛及毛根，闻起来有一种特殊的鸡肉鲜味。鸡翅膀不能吃太多，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖富含淋巴结，多吃对人体健康不利。
食用方法
1、炖煮 鸡翅膀清洗后，搭配适量调味品放入锅中炖煮，熟透后即可食用。