中医百科
全脂牛奶
功
镇静安神、美容养颜、促进发育
宜
一般人群均适宜
忌
缺铁性贫血、胆囊炎和胰腺炎患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
全脂牛奶是将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序，保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。全脂牛奶的脂肪含量较高，奶中含有多种维生素，维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养物质。具有镇静安神、美容养颜、促进发育、减肥等功效。 1、镇静安神 全脂牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分，能够有效的镇静安神，睡觉之前喝一杯全脂牛奶，可以促进睡眠。 2、美容养颜 全脂牛奶营养非常丰富，其中的维生素B族能有效滋润肌肤，保护表皮，防裂、防皱，使皮肤光滑白嫩，起到美容养颜的作用。 3、促进发育 全脂牛奶中含有多种维生素，其中的维生素A和维生素D可以促进身体成长，青少年经常喝全脂牛奶，有利于身体的成长和发育。同时，全脂牛奶中含较高的卡路里，有利于增强体力。 4、减肥 适量喝全脂牛奶还能帮助减肥，因为奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。
营养价值
全脂牛奶不仅好喝又营养，还含有优质蛋白质、多种维生素、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质，这些营养素对人体来说都是必不可少的。全脂牛奶中的脂溶性维生素A、D、E、K等非常丰富，对人体的价值较高。全脂牛奶中还含有抑制神经兴奋的物质，有助于睡眠。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可饮用。 禁忌：缺铁性贫血、胆囊炎和胰腺炎患者 日常食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被人体吸收利用，喝全脂牛奶，人体内的亚铁会和牛奶的磷盐、钙盐结合成不溶性化合物，影响缺铁性贫血患者的吸收，不利于患者恢复健康。全脂牛奶含有大量脂肪，脂肪消化需要胆汁和胰脂酶的参与，喝全脂牛奶将加重胰腺和胆囊负但，进而加重病情。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。全脂牛奶营养丰富，对孕妇的好处非常多，为了在孕期获得充足的钙和维生素D，孕妇可以多喝一些全脂牛奶，这样对自己和胎儿的健康都是非常有益处的。
婴幼儿可适量饮用。全脂牛奶的营养非常丰富，含有大量的钙质和脂肪，是能够促进宝宝生长发育的重要物质。
温馨提示
每天喝全脂牛奶不宜过量，应注意搭配其他食物一同食用，才能保证营养均衡。尽量少喝冰凉的全脂牛奶，最好是加热之后饮用，这样更有利于身体的吸收。
食用方法
1、直接饮用 天气比较冷的时候可以用热水泡一下全脂牛奶，然后直接饮用，以免出现腹泻的情况，适当的喝一些全脂牛奶能够补充蛋白质。 2、做蛋糕 全脂牛奶中适当的放一些牛奶和白面，然后再拌成面糊，放少许的白糖，放烤箱烤制。