中医百科
荞麦泡水喝
功
降脂降压、美容养颜、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
胃肠虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
荞麦泡水喝是荞麦的食用方法之一，为蓼科植物荞麦的种子，味甘，性寒，归脾、胃、大肠经。荞麦泡水喝具有降脂降压、美容养颜、润肠通便等功效。 1、降脂降压 荞麦泡水喝中的荞麦含有黄酮类化合物，如芸香甙，能帮助维持毛细血管的抵抗力，降低通透性及脆性，因此有辅助降血脂、血压的作用，适合高血压、高血脂人群适量饮用。 2、美容养颜 荞麦中含有烟酸，能促进新陈代谢，帮助身体吸收并充分利用维生素C，以及防止细胞受到自由基破坏，保持体内的胶原蛋白水平稳定，减少皱纹和细纹的产生，因此有美容养颜的作用。 3、润肠通便 荞麦中含有膳食纤维、纤维素等，可促进肠胃蠕动，帮助清除肠胃内积滞的食物，改善便秘症状。
营养价值
荞麦含有蛋白质、多种维生素、膳食纤维、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒、烟酸、芦丁、维生素P等。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：胃肠虚寒者 荞麦泡水喝能促进胃肠道蠕动，有润肠通便的作用，而且性寒，脾胃虚寒者饮用可能会加重胃肠不适，应避免饮用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。荞麦泡水为寒性的饮品，大量饮用可能会引起身体不适，进而影响胎儿发育，故孕妇应谨慎饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。荞麦泡水属于性寒饮品，婴幼儿胃肠功能尚未发育完善，大量饮用可能会刺激胃肠道，造成腹泻，故婴幼儿应谨慎饮用。
温馨提示
挑选时要选择大小均匀、颗粒饱满的荞麦，干瘪的荞麦可能存放时间过长或未成熟。
食用方法
1、直接饮用 将适量荞麦放入杯中，冲入开水，等待几分钟即可饮用。