中医百科
炒小麦面
功
补充微量元素、助消化
宜
精神不安、烦热消渴者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
炒小麦面是将小麦面粉炒制而成，营养价值比较丰富、口感好，富含大量的蛋白质、碳水化合物，同时还有大量的维生素以及钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。具有补充微量元素、助消化等功效。 1、助消化 炒小麦面含有较多膳食纤维，可以帮助消化促进胃肠道蠕动，从而缓解便秘的症状。 2、补充微量元素 炒小麦面中富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，适量食用能补充微量元素。
营养价值
炒小麦面中富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。其中的大豆蛋白质和豆固醇，能够降低血脂和胆固醇。
炒小麦面含有较多膳食纤维，可以促进消化。
适宜和禁忌 适宜：精神不安、烦热消渴者 炒小麦面中富含大量的蛋白质、碳水化合物和矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，适合精神不安、烦热消渴口干、小便不利者食用。 禁忌：糖尿病患者 炒小麦主要成分为碳水化合物，糖尿病患者不宜过量食用，以免引起血糖升高。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。炒小麦面粉中富含不饱和脂肪酸、B族维生素和维生素E，可以帮助孕妇补充营养物质，因此孕妇可适量食用。
婴幼儿可适量食用。炒小麦面是面食，面食是比较容易消化的食物，而且富含多种营养物质，所以适合婴幼儿食用。
温馨提示
炒小麦面时需要控制火候，翻炒均匀，以免炒糊。另外，可加入红糖翻炒，不宜食用太多，以免导致上火。
食用方法
1、冲泡 小麦晒干后放入热锅中翻炒，可以加入适量红糖，炒至微黄、有香味时盛出，加水冲成糊状食用，有益肾活血的功效。