中医百科
鸭脚木蜂蜜
功
保护肝脏、改善肠胃功能
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸭脚木蜂蜜，色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，气味较独特，带有鸭脚木花的独有香气。具有保护肝脏、改善肠胃功能等功效。 1、保护肝脏 鸭脚木蜂蜜不但能增强人体肝脏的解毒功能，而且能修复受损的肝细胞，还能抑制脂肪和毒素，对肝炎、肝硬化以及脂肪肝等常见疾病都有一定预防作用。 2、改善肠胃功能 鸭脚木蜂蜜含有丰富的酶类物质，可以促进胃酸的分泌，加快肠胃的蠕动，促进身体对于食物的消化和吸收，具有润肠通便的作用，可以排毒瘦身，从而改善便秘、肥胖等问题。
营养价值
鸭脚木蜂蜜的主要成分是单糖，少量的双糖和多糖。此外，营养成分还包括矿物质、B族维生素以及维生素C、烟酸、泛酸、生物素、菸酸、氨基酸。其中氨基酸的含量不仅数量多，而且种类也齐全，以天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸为主。其次，苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等在鸭脚木蜂蜜中也普遍存在。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：糖尿病患者 糖尿病患者要控制好糖分的摄入，而鸭脚木蜂蜜中含有非常多的糖类，最好不要食用，以免造成体内的血糖波动大，不利于控制。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。鸭脚木蜂蜜具有润肠通便作用，可以缓解便秘和改善睡眠质量。孕妇女性多有便秘情况，适量食用鸭脚木蜂蜜，可以缓解便秘症状。
婴幼儿应谨慎食用。鸭脚木蜜中富含有机酸且能促使胃酸分泌，婴幼儿胃肠道发育不完善，胃酸分泌过多容易造成胃肠功能紊乱，所以婴幼儿不宜食用。
温馨提示
鸭脚木蜂蜜不能高温冲泡，原因是鸭脚木蜜中富含酶类等活性物质，若水温超过60℃时鸭脚木蜜的活性物质会永久失去活性。鸭脚木蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若长期过量食用易因糖类物质摄入过量而引起肥胖。
食用方法
1、直接食用 鸭脚木蜂蜜直接涂到面包、馒头、各类米面上当调味品食用。 2、冲水饮 鸭脚木蜂蜜，可用40℃以下的温开水或凉开水稀释后饮用。