中医百科
松蘑
功
减肥通便、美颜健肤
宜
腰腿疼痛、筋络不舒、痰多气短、大便干燥者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
松蘑，主产于河北北部山区及辽宁西北部山区，是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑不但肉质肥厚，味道鲜美滑嫩，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、以及各种人体必须的氨基酸。松蘑具有减肥通便、美颜健肤等功效。 1、美颜健肤 松蘑中含有相当量的维生素E，适量食用松蘑，有美颜健肤的功效。 2、减肥通便 松蘑富含纤维素，适量食用后使人有饱食感，有利于减肥。同时进食后可刺激胃肠道，能防治便秘、痔疮等疾病。
营养价值
松蘑含有蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C及维生素PP。
1、松蘑中含有铬和多元醇，因此，它在健胃、防病、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。
2、松蘑中含有相当量的维生素E，适量食用松蘑，有美颜健肤的功效。
不宜同食 1、野鸡 松蘑风味好、有“素肉”之称，深受人们喜爱。而且热量低，美味又营养丰富，含有维生素D丰富；野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，蛋白质含量是普通鸡肉、猪肉的2倍，基本不含胆固醇，是高蛋白、低脂肪的野味食品，但是两者不能同食，若静脉曲张或消化不良、食物不耐受人群同时食入，会引发痔疮，有损健康。 2、河蟹 松蘑在健胃、防病、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。而河蟹性寒，不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。但若肾结石或胆囊结石人群将两者同食，易加重结石症状。 3、味精 松蘑菌肉肥厚，质细具香气，其味清香、鲜美，如果加了味精，反而会使鲜味流失。故两者不宜同食。 适宜和禁忌 适宜：腰腿疼痛、筋络不舒、痰多气短、大便干燥者 松蘑营养丰富，一般人均可食用，还具有益肠胃、理气止痛、化痰的功效，适合腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒、痰多气短、大便干燥的患者食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，孕妇适量食用能够补充营养，对于胎儿脑部和骨骼的生长有好处。
婴幼儿可适量食用。松蘑富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，调低血压，缓解贫血，强身健体等功效，婴幼儿适量食用有利于生长发育。
温馨提示
把松蘑放进具有弹性、不透气、不透水的袋子中保存。
食用方法
1、炖食 将处理干净的松蘑，加入即将炖熟的鸡肉锅中，一起炖20分钟即可食用。 2、清炒 将洗干净的松蘑放入锅中，加入适量的盐和油，进行加热，炒熟后即可食用。