中医百科
草果仁
功
消食化积、止咳化痰
宜
泻痢、脘腹冷痛、疟疾者
忌
气虚血亏、阴虚火旺者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
草果仁来源于多年生草本植物草果，是这种植物成熟果中的果仁。不但具有浓郁的香气，其味辛，性温，归脾、胃经。具有消食化积、止咳化痰的功效。 1、消食化积 草果仁中含有大量挥发油和一些芳香类物质，它能促进消化液分泌，加快体内脂肪和蛋白质分解，让它们很快被人体吸收和利用。在出现积食和食少腹胀时，服用草果仁能使人体出现的不适症状很快减轻。 2、止咳化痰 草果仁含有丰富桉油素和香豆醇，这些都是天然药用成分，能消除气管中的炎症，又能让气管扩张，阻止痰液生成，对咳嗽痰多及气喘等症都有良好治疗作用。草果仁还能预防上呼吸道感染，对咽喉肿痛、声音嘶哑等症有一定缓解作用。
营养价值
草果仁含挥发油、α-松油醇、香叶醇、草果酮、橙花叔醇。
不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：泻痢、脘腹冷痛、疟疾者 草果仁具有燥湿除寒、消食化积的作用，呕吐、泻痢、脘腹冷痛、积食者适宜食用。草果仁有很好的截疟功效，疟疾者适宜食用。 禁忌：气虚血亏、阴虚火旺者 气虚血亏者切勿多食草果仁，会耗伤正气。阴虚火旺者不可服用草果仁，以防其温燥伤阴。 母婴宜忌
孕妇应少吃。孕妇服用草果仁，不仅可以促进消化，还有温中健脾的作用，但不宜大量进食。
婴幼儿应少吃。草果仁味辛，宝宝肠胃功能发育不完善，应避免食用辛辣食物，食用后可能会造成恶心、呕吐、肠胃不适。
温馨提示
购买时，草果仁以干爽、个大、均匀饱满、颜色褐红、味道辛辣为上品。
食用方法
1、炒菜 在炒菜的时候可以适当放一些草果仁，能够提升食物鲜度，也可以增加口感，起到燥湿健脾的功效。 2、炖汤 在炖牛肉或者是炖排骨、炖猪肉的时候放一些，能够使肉质更加鲜美。