中医百科
青核桃
功
补脑、镇痛
宜
一般人群均适宜
忌
阴虚火旺、腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
青核桃是指核桃树的核果，为球形，外果皮平滑，中果皮肉质，内果皮坚硬有皱纹。青核桃属于坚果类，具有补脑、镇痛、美容养颜等功效。 1、补脑 青核桃有很高的营养价值，能促进大脑发育，还能让人体吸收丰富的磷脂、维生素E，以及微量元素锌等多种对大脑有益的营养物质，这些物质不但能提高脑细胞活性，还能营养脑神经，能提高记忆力也能促进智力发育，所以有补脑的功效。 2、镇痛 青核桃最外面绿颜色的皮，叫青龙衣，青核桃皮中含有的无机钾盐是镇痛的活性成分，具有止痛作用，可用于治疗皮肤瘙痒、疼痛等病症。青核桃皮泡酒饮用，可用于治肝胃气痛、胃神经痛，以及急慢性胃痛等病症。
营养价值
青核桃中含有的脂肪多数是不饱和脂肪酸，青核桃中还富含蛋白质、铜、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1、维生素E等营养物质，具有较高的美容、补脑功效，青核桃皮中含有的钾盐还具有镇痛效果。
不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 禁忌：阴虚火旺、腹泻者 青核桃能助火生痰，所以阴虚火旺者应忌食，以免加重痰火内热等症状。青核桃仁富含油质，具有润肠通便的作用，适宜便秘者食用，所以腹泻便溏的人应忌食，以免加重腹泻症状。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。青核桃中含有丰富的营养物质，有助于补充胎儿及孕妇所需的营养，所以孕妇可以适量食用。
婴幼儿可适量食用。青核桃中含有蛋白质以及多种营养物质，有补脑功效，所以婴幼儿可适量食用，有助于婴幼儿的大脑及身体发育。
温馨提示
在接触青核桃时要注意避免青皮与手直接接触，因为皮中含有有毒成分，可能会对皮肤产生伤害。
食用方法
1、内服 煎汤内服，具体服用剂量应在医生指导下进行，青核桃仁可直接服用，青核桃皮可用于泡酒，适量服用具有镇痛的功效。