中医百科
毛尖茶
功
醒脑提神、保护眼睛、降低血压
宜
体质偏热、口臭者
忌
泌尿系结石、缺铁性贫血、神经衰弱者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
毛尖茶茶叶芽头密集肥大，外形尖细秀丽，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。具有醒脑提神、保护眼睛、降低血压的功效。 1、醒脑提神 毛尖茶中咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。 2、保护眼睛 毛尖茶中维生素A和胡萝卜素的含量较高，可促进视紫红质的合成和转化，具有增强眼睛对于强光和弱光的适应能力，因此喝毛尖可以保护眼睛。 3、降低血压 毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增加血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，减轻脉管痉挛。
营养价值
毛尖茶内含有较多的茶多酚、氨基酸、维生素C、维生素E、蛋白质、咖啡碱、类黄酮等营养成分，可以用于改善心脑血管疾病、美容、减肥、清烟解酒、清热解渴，适量饮用有益人体健康。
适宜和禁忌 适宜：体质偏热、口臭者 毛尖茶偏寒性，如果体质偏热、胃火旺、容易上火的人，可以多喝毛尖茶以祛热降火，达到平衡状态。毛尖茶有防辐射、护眼效果，适合长期在电脑前工作的人饮用。毛尖茶能够帮助清新口气，口臭者适宜饮用。 禁忌：泌尿系结石、缺铁性贫血、神经衰弱者 毛尖茶中的草酸会导致结石增多，泌尿系结石患者饮用会加重病情。毛尖茶中的鞣酸会影响人体对铁质的吸收，会更加重贫血。毛尖茶中的咖啡因物质能让人兴奋，容易引起基础代谢增高，从而更加重失眠的症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。毛尖茶中含有茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
婴幼儿应谨慎饮用。宝宝3岁以内都不要饮茶，因为茶叶中含有大量鞣酸，会干扰人体对食物中蛋白质及钙、锌、铁的吸收，导致宝宝缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育。
温馨提示
冲泡毛尖茶水温应该控制在85℃~90℃，这样冲泡出来的茶汤才能更加纯净，进入口中以后有清香甘醇的味道，泡开以后叶片也是非常肥厚均匀的。
食用方法
1、直接饮用 将茶壶用温水清洗干净，将毛尖茶茶叶放入茶壶中，加入适量开水，盖上茶壶盖，待毛尖茶的茶叶展开、水温合适以后即可饮用。