牛杂汤的功效与作用、禁忌和食用方法

牛杂汤

功

生津解渴、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

胰腺炎患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

牛杂汤是以牛的内脏比如肚、肺、舌等为基本材料熬制而成的汤品，具有生津解渴、提供能量等功效。 1、生津解渴 牛杂汤肉嫩鲜香，能够补充水分，促进唾液的分泌，具有生津解渴之效，适用于口干舌燥等情况。 2、提供能量 牛杂汤富含碳水化合物、脂质等营养成分，可被人体吸收，并在体内氧化分解释放能量，因此牛杂汤具有提供能量的功效。 不宜同食 1、肥肉 牛杂汤、肥肉均属于高热量、高脂肪食物，二者一起进食过多易致肥胖。 温馨提示

牛杂汤是以牛的内脏为基本材料熬制而成的汤品，注意适当食用，以免引起肠胃不适。

食用方法

1、炖汤 牛肚等牛杂洗净切片后放入锅中，加入适量清水小火慢炖，牛杂熟软后加入适量调料，待温度适宜后食用。