中医百科
牛肉粉
功
提供能量、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
牛肉粉即牛肉米粉，是一种用牛肉当臊子的米粉，比较美味，具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 牛肉粉中含有丰富的碳水化合物，可在体内水解氧化释放大量的能量为机体供能，具有提供能量的功效，通常可作为主食食用。 2、补充营养 牛肉粉中含有蛋白质、脂质、维生素A、磷、钾等成分，具有补充营养的功效，可为机体补充所需的多种营养物质。 不宜同食 1、菠萝 菠萝中含有大量果酸，而牛肉富含蛋白质，果酸会使蛋白质凝结成块，不利于机体对蛋白质的消化吸收，故牛肉粉不宜与菠萝同食。 温馨提示
牛肉粉即牛肉米粉，是一种用牛肉当臊子的米粉，比较美味，注意适当食用。
食用方法
1、炖煮 将牛肉洗净切块，放入生姜、食盐等炖煮至成熟，捞入碗中备用，将米粉浸泡后，放入锅中，加入适量水煮至成熟后捞入碗中，与牛肉搅拌均匀后，即可食用。