中医百科
黄豆和红枣一起做豆浆
功
补充营养、促进胃肠蠕动
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黄豆和红枣一起做豆浆是指黄豆和红枣一起放入豆浆机加工制作成豆浆，含有丰富的蛋白质等成分，具有补充营养、促进胃肠蠕动等功效。 1、补充营养 黄豆中含有蛋白质、脂质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、钙、磷、钾等营养成分，红枣中含有碳水化合物、维生素C、维生素B2、钾、镁、铁等营养物质，因而适量摄入黄豆和红枣一起做的豆浆可以补充营养。 2、促进胃肠蠕动 黄豆和红枣均含有纤维素，可以促进胃肠蠕动，二者一起做成豆浆后，含有的水分也能润通肠道，加快食物残渣蠕动排出，因而有一定促进胃肠蠕动的效果。 不宜同食 1、浓茶 黄豆和红枣一起做的豆浆不宜与浓茶同食，因为浓茶中含有鞣酸物质，可对胃肠道造成刺激，从而影响药物吸收，降低药效。 温馨提示
黄豆和红枣一起做豆浆不建议长期大量食用，以免由于热量摄入超标而导致肥胖。
食用方法
1、打浆 将黄豆泡软，红枣去核，一起放入豆浆机加水打成豆浆，倒入杯中即可饮用。