中医百科
牛肉西红柿汤
功
补充蛋白质、补充维生素
宜
一般人群均适宜
忌
肾功能不全者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
牛肉西红柿汤制作较简单，而且营养丰富，具有补充蛋白质、补充维生素等功效。 1、补充蛋白质 牛肉西红柿汤中的牛肉富含蛋白质，可在消化道内水解为多种人体所需的氨基酸，被吸收后，再进行脱水重组为多种蛋白质，因此具有补充蛋白质的功效，可帮助维持正常的生理功能。 2、补充维生素 牛肉西红柿汤中含有维生素C、维生素A、烟酸等维生素，可补充人体所需的多种维生素，以维持多种生理功能。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹、西红柿均属于寒凉食物，二者同食过多容易导致脾胃寒凉，如出现腹痛、腹泻等不适症状，故牛肉西红柿汤不宜与螃蟹同食。 温馨提示
牛肉西红柿汤一次性不宜食用过多，以免增加肠胃负担，出现腹胀、腹泻等不适症状。
食用方法
1、炖煮 将西红柿洗净后切小块，牛肉切小块备用，在锅中热油，放入切好的西红柿翻炒至软烂，再加入适量清水，微沸后放入牛肉炖煮至成熟，加入适量食盐等进行调味即可。