炒麸皮的功效与作用、禁忌和食用方法

炒麸皮

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

麸皮是小麦制粉过程中筛下的种皮，也被称为麦麸，炒麸皮即麸皮炒制加工后的食品。炒麸皮有一定的营养价值，具有补充营养、促进排便的功效。 1、补充营养 炒麸皮中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、烟酸以及磷、钾、钙等营养物质，能帮助机体补充营养。 2、促进排便 炒麸皮中含有一定的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动，帮助大便成形，从而发挥促进排便的功效，适用于便秘等情况。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹、炒麸皮均属于寒凉食物，二者同食过多容易导致脾胃寒凉，如出现腹痛、腹泻等不适症状，故炒麸皮不宜与螃蟹同食。 温馨提示

炒麸皮也被称为麦麸，建议适当食用，以免刺激肠胃。

食用方法

1、直接食用 炒麸皮可与牛奶、酸奶等搭配直接食用，注意适量食用即可。