中医百科
海番薯
功
补充营养、提供能量
宜
营养不良者、身疲力乏者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
海番薯又叫海茄子，是海中的棘皮动物，虽外形比较特殊但营养极为丰富，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 海番薯中含有大量的蛋白质，还有钙、铁、磷等矿物质元素，属于高蛋白、低脂肪的食物，适量食用有助于人体补充日常生活所需的营养物质，避免营养不良的症状。 2、提供能量 海番薯的营养成分包括脂肪、碳水化合物、大量蛋白质等，适量食用有助于为机体提供充足的能量，满足新陈代谢所需，维持机体正常生命活动。 不宜同食 1、柿子 海番薯不能和柿子同食，柿子中的鞣酸与海番薯的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，沉淀物容易增加胃肠负担，引起恶心、便秘等症状。 温馨提示
海番薯身体肥短、红褐色、有树枝状的触手。
食用方法
1、炒食 将海番薯清洗处理干净，切段放置碗中，然后起锅烧油翻炒，然后根据个人口味放入调味料，最后翻炒至熟即可直接食用。