紫皮独头大蒜的功效与作用、禁忌和食用方法

紫皮独头大蒜

功

温中行滞、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

消化道溃疡者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

紫皮独头大蒜是蒜的一种，其味辛，性温，归脾、胃、肺、大肠经，具有温中行滞、补充营养的功效。 1、温中行滞 紫皮独头大蒜辛散温通，功能温中行滞，可用于脘腹冷痛等症。 2、补充营养 紫皮独头大蒜含有蛋白质、维生素C、钠、钾、钙、镁、磷等营养成分，具有补充营养的功效。 不宜同食 1、羊肉 羊肉性质燥热，紫皮独头大蒜性温，若长期大量同食可能引起胃火燥热现象，故不宜同食。 温馨提示

紫皮独头大蒜辛温且有刺激性，建议患有胃炎的患者尽量避免进食，以免引起胃痛。

食用方法

1、烤制 将紫皮独头大蒜洗净晾干，表面刷一层油，放入烤箱烤至熟透后再放黑胡椒粉即可取出食用。