中医百科
牛肉炖花生
功
提供能量、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
牛肉炖花生是生活中较为常见的菜肴，其营养丰富，味道鲜美，具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 牛肉炖花生中含有丰富的碳水化合物、脂肪以及蛋白质，此三者为机体重要的供能物质，均可以氧化分解释放能量，以维持机体正常的功能运转，因此牛肉炖花生具有提供能量的功效。 2、补充营养 牛肉炖花生中含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素E、维生素A、钾、钙等营养物质，可为机体补充多种营养。 不宜同食 1、黄瓜 黄瓜属寒性食物，花生中含油脂较多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻，故牛肉炖花生不宜与黄瓜同食。 温馨提示
牛肉炖花生制作方法简单，注意适当食用，以免增加肠胃负担。
食用方法
1、炖煮 将牛肉洗净后切丁，花生去壳洗净后与牛肉共同放入锅中，加入适量水、食盐、葱、姜等炖煮至成熟即可。