中医百科
蒸茼蒿菜
功
补充营养、促进食欲、促进消化
宜
食欲不振者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
蒸茼蒿菜营养价值丰富，具有补充营养、促进食欲、促进消化等功效。 1、补充营养 茼蒿菜含有维生素、叶酸、蛋白质、钾、钙等物质，蒸茼蒿菜具有补充营养的功效，对人体有益。 2、促进食欲 茼蒿菜含有特殊香味的挥发油，有助于促进唾液的分泌，蒸茼蒿菜具有促进食欲的功效，对食欲不振有一定的缓解作用。 3、促进消化 茼蒿菜含有丰富的粗纤维，可促进胃肠道蠕动。蒸茼蒿菜具有促进消化的功效，有助于缓解消化不良引起的胃肠不适。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹与茼蒿菜均属寒凉食物，同食易刺激肠胃，引起腹泻等不适，故蒸茼蒿菜不宜与螃蟹同食。 温馨提示
茼蒿菜是一种常见蔬菜，有特殊香气，含有的芳香精油遇热易挥发，故在烹调时应注意旺火快炒。
食用方法
1、蒸煮 将茼蒿菜洗净、切段，并放入蒸锅中蒸煮熟透，按个人口味加入适量调料，即可食用。