中医百科
川贝陈皮炖瘦肉
功
化痰止咳、补充营养
宜
肺热咳嗽者
忌
舌赤少津者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
川贝陈皮炖瘦肉制作较简单，营养丰富，具有化痰止咳、补充营养的功效。 1、化痰止咳 川贝陈皮炖瘦肉中川贝味苦，性微寒，能清肺化痰，又味甘质润而润肺止咳；陈皮苦温，长于燥湿化痰，又能理气宽胸；瘦肉味甘，入胃经，可滋阴润燥。所以川贝陈皮炖瘦肉具有化痰止咳的功效，可用于燥咳、肺热咳嗽、干咳少痰、阴虚劳嗽等。 2、补充营养 川贝陈皮炖瘦肉中川贝含有维生素A、蔗糖等；陈皮含有挥发油、B族维生素、维生素C等；瘦肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A以及多种微量元素等。所以川贝陈皮炖瘦肉具有补充营养的功效，还可为人体补充能量。 不宜同食 1、乌头 乌头味苦，有大毒，川贝反乌头，二者一起食可能引起中毒，故川贝陈皮炖瘦肉不宜与乌头同用。 温馨提示
川贝陈皮炖瘦肉中含有一定药效，建议避免长期大量进食，以免药效在体内积累过多引起不适。
食用方法
1、炖煮 将川贝、陈皮、瘦肉一同放入锅中，加入适量清水后开火进行炖煮，煮熟后加入适量调味品即可食用。