中医百科
赤小豆薏米粥
功
健脾、利水渗湿
宜
肾病患者、贫血者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
赤小豆为豆科植物赤小豆的干燥成熟种子，性平，味甘、酸，归心、脾、大小肠经，具有健脾养胃、利尿等功效。而薏米是禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁，性微寒，味甘、淡，归脾、胃、肾、大肠经，具有利水渗湿、健脾止泻等功效。二者合用熬制成粥，具有健脾、利水渗湿等功效。 1、健脾 赤小豆具有健脾养胃的功效，能够有助于增进食欲，促进肠胃消化吸收，与具有健脾止泻的薏米熬制成粥，可以有助于缓解脾虚带来的乏力、肥胖、腹泻、大便稀溏等症状。 2、利水渗湿 薏米具有利水渗湿的功效，有助于缓解泄泻、水肿等症状，与也能利水渗湿的赤小豆熬制成粥，可以有助于改善疾病、卧床导致的水肿等不适症状。 不宜同食 1、草果 草果具燥湿温中、截疟除痰之功，而赤小豆薏米粥可利水、清热，两者药性相反，若同食可影响治疗效果，故不宜同食。 温馨提示
赤小豆薏米粥不建议长期大量饮用，以免由于热量摄入超标而导致肥胖。
食用方法
1、直接食用 将赤小豆、薏米洗净，拣去杂质，放入容器内，加水适量，煮至豆烂米糜即可，温热服食。