中医百科
排骨冬瓜山药汤
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
排骨冬瓜山药汤味道可口，营养价值丰富，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 排骨含有脂肪、蛋白质、维生素A、钾、钙、磷等营养成分，冬瓜含有维生素A、维生素C、叶酸、烟酸、胡萝卜素、钾、钙、钠等营养成分，山药含有蛋白质、氨基酸、B族维生素、维生素C、钾等成分。因此适当进食排骨冬瓜山药汤，可为人体补充相应的营养物质。 2、提供能量 排骨冬瓜山药汤含有蛋白质、碳水化合物、脂肪，这些营养成分可以在体内代谢，并产生较多能量，有助于维持人体生理活动的正常进行。 不宜同食 1、柿子 柿子含有丰富的鞣酸，排骨含有丰富的蛋白质，鞣酸和蛋白质会生成络合物不好消化，因此，排骨冬瓜山药汤不宜与柿子同食。 温馨提示
应挑选肉质紧密、肥瘦均匀、无异味的排骨。
食用方法
1、煮熟吃 将排骨、冬瓜、山药洗净、切块，放入锅中炖煮，添加调味料，待熟透后，即可食用。