中医百科
枸杞鸡蛋羹
功
补充营养、滋肝明目、补肾益精
宜
精血不足者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
枸杞鸡蛋羹是以枸杞、鸡蛋为原料制作而成，具有补充营养、滋肝明目、补肾益精的功效。 1、补充营养 枸杞鸡蛋羹中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、锌等矿物质元素。因此枸杞鸡蛋羹可以给机体补充营养，有益人体健康。 2、滋肝明目 枸杞、鸡蛋皆味甘，甘则能补，枸杞入肝经，能够补肝血，肝主目。因此枸杞鸡蛋羹具有滋肝明目的功效，可以缓解肝虚所致两目干涩、血虚萎黄、目昏不明等病症。 3、补肾益精 枸杞、鸡蛋皆味甘，甘则能补，枸杞入肾经，能够补肾精，且鸡蛋可以益精补气。因此枸杞鸡蛋羹具有补肾益精的功效，可以缓解肾虚、精血不足所致腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴等病症。 不宜同食 1、绿茶 绿茶中含有大量的鞣酸，会和枸杞中所含有的微量元素发生化学反应，使人体难以吸收枸杞中所含有的营养物质，因此枸杞鸡蛋羹不宜与绿茶同食。 温馨提示
枸杞鸡蛋羹不宜一次性食用太多，否则容易导致消化不良等症状。
食用方法
1、直接食用 取鸡蛋打散、在碗中搅匀，加入适量枸杞进行搅拌，放入锅中蒸熟，出锅后的枸杞鸡蛋羹可直接食用。