野蒜炒鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

野蒜炒鸡蛋

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

野蒜炒鸡蛋是一种制作简单的家常菜品，口感鲜嫩美味，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、铁、钙、钾等营养成分；野蒜中含有膳食纤维、多种维生素以及磷、钠等营养成分，故野蒜炒鸡蛋可以为人体补充营养物质，促进人体生长和发育。 2、提供能量 野蒜炒鸡蛋中的鸡蛋含有的蛋白质、脂肪等物质，可被机体分解并释放能量，因而具有提供能量的功效。 不宜同食 1、苹果 鸡蛋富含蛋白质，苹果中含有果酸，果酸与蛋白质反应会生成钙沉淀，不利于机体消化吸收，故野蒜炒鸡蛋不宜与苹果同食。 温馨提示

野蒜炒鸡蛋一次性不宜食用过多，以免增加肠胃负担，出现肠胃不适症状。

食用方法

1、炒制 将野蒜洗净切段，鸡蛋打匀后调味，锅热后烧油，将鸡蛋下入锅中翻炒至鸡蛋液凝固，再将野蒜加入一同翻炒即可。