中医百科
泡干桑葚喝
功
补血滋阴、生津润燥、健脾消食
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
干桑葚是日常生活中常见的一种水果制品，富含花青素、矿物质及多种维生素等营养成分，泡水饮用后清甜可口，具有补血滋阴、生津润燥、健脾消食等功效。 1、补血滋阴 泡干桑葚喝可以令身体吸收其中丰富的铁元素，有利于补血滋阴，还可帮助缓解因肝肾不足和血虚所致的头晕目眩症状。 2、生津润燥 泡干桑葚喝具有生津润燥的作用，因为干桑葚味道甘、酸，能促进唾液腺分泌，而且有利于促进胃液的分泌，促进肠蠕动，从而有利于润肠通便，津伤口渴、内热消渴、血虚便秘等人群适合饮用。 3、健脾消食 泡干桑葚喝有助于改善消化不良，因为其中含有丰富的脂肪酸、苹果酸，可促进消化液的分泌以及脂肪、蛋白质的分解代谢，有利于食物的消化。
营养价值
干桑葚含糖、糅酸、苹果酸及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等成分。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者 桑葚含糖量较高，糖尿病患者应限量饮用干桑葚泡水，以免造成血糖波动。 母婴宜忌
孕妇应少喝。干桑葚含有糖、苹果酸、维生素、胡萝卜素等多种营养素，但大量泡水饮用会刺激宫收缩，有诱发出血的可能，因此孕妇应少喝。
婴幼儿应谨慎饮用。干桑葚泡水含有较多的胰蛋白酶抑制物即鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，不利于婴幼儿发育，因此应避免饮用。
温馨提示
桑葚干以长度为1cm~1.5cm、表面没有砂砾或小石头、外表最没有破碎、味道甘甜者较佳。另外，桑葚干容易有细沙附着在表面，建议先清洗冲泡后，再直接食用或泡水喝。
食用方法
1、直接饮用 干桑葚泡水可直接饮用，泡水时以60℃~70℃为佳，以免过高水温破坏其中的花青素。