中医百科
排骨炖莲子红枣
功
提供营养、补脾益气、安神
宜
脾气虚弱患者、失眠患者
忌
痛风患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
排骨炖莲子红枣是一种常见食物，味道鲜美，具有提供营养、补脾益气、安神等功效。 1、提供营养 排骨炖莲子红枣富含多种营养成分，如钙、磷、钾、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A等营养成分，所以进食排骨炖莲子红枣后，可为人体补充相应的营养物质。 2、补脾益气 排骨味甘能补，归脾经，能补脾益气；莲子味甘，有补益脾气之效；红枣能补中益气。所以排骨炖莲子红枣具有补脾益气的效果，适宜脾气虚弱患者进食。 3、安神 莲子能养心安神，红枣能养血安神，排骨能补益气血，有补虚安神之效，所以排骨炖莲子红枣具有安神效果，适宜失眠患者进食。 不宜同食 1、柿子 柿子含有丰富的鞣酸，排骨含有丰富的蛋白质，鞣酸和蛋白质会生成络合物不好消化，因此，排骨炖莲子红枣不宜与柿子同食。 温馨提示
排骨炖莲子红枣需要一定的时间进行消化，不宜大量食用，以免胃胀。
食用方法
1、炖煮 将排骨洗净、砍成小块，红枣去核，莲子去心，一起放入锅中，加水炖煮，添加配料，待炖煮至烂熟后，即可盛出食用。