中医百科
发酵果蔬汁饮料
功
补充营养、促进胃肠道蠕动
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
发酵果蔬汁饮料一般是指，在新鲜果蔬汁中添加了乳酸菌和酵母菌等有益菌来进行发酵，可以使其产生丰富的乳酸、氨基酸、短链脂肪酸等营养物质，具有补充营养、促进胃肠道蠕动的功效。 1、补充营养 发酵果蔬汁饮料都是选用天然健康绿色水果蔬菜来进行制作，其中含有各类维生素，以及胡萝卜素、抗氧化剂等营养成分，适量进食发酵果蔬汁饮料具有补充营养的功效，对身体健康有利。 2、促进胃肠道蠕动 发酵果蔬汁饮料中含有碳水化合物、膳食纤维以及益生菌群等物质，具有促进胃肠道蠕动的功效，可缓解消化不良、便秘等症。 不宜同食 1、牛奶 牛奶中的蛋白质会与发酵果蔬汁饮料中的果酸发生反应，产生固状物，影响营养的吸收，甚至可能引起腹泻、呕吐等。 温馨提示
发酵果蔬汁饮料不宜空腹喝，因为发酵果蔬汁饮料的酸度比较高，人在空腹时胃酸比较多，如果再喝酸性高的饮品，容易导致胃不舒服，也会影响营养的消化吸收。建议在两餐之间喝，或者是先吃些主食后再喝。
食用方法
1、直接饮用 发酵果蔬汁的味道比较酸，可以适量加入白糖调到自己喜欢的味道，然后直接饮用即可。