中医百科
冬瓜皮蛋汤
功
补充营养、增进食欲
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
冬瓜皮蛋汤是以冬瓜和皮蛋为主要原料制作而成，冬瓜皮蛋汤具有补充营养、增进食欲的功效。 1、补充营养 冬瓜皮蛋汤中含有蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、铁、磷等矿物质元素，具有补充营养的功效，还可提供能量。 2、增进食欲 冬瓜皮蛋汤中皮蛋为加工食品，口味独特，适当食用冬瓜皮蛋汤，能够刺激唾液分泌，具有增进食欲的功效，可帮助缓解食欲不振。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹与冬瓜、皮蛋均属寒凉食物，同食易刺激胃肠，引起腹泻等不适，故冬瓜皮蛋汤不宜与螃蟹同食。 温馨提示
冬瓜皮蛋汤中的皮蛋常由一些碱性物质，例如生石灰、草木灰等腌制而成，可能含有铅等重金属物质，故不宜多食。
食用方法
1、直接食用 冬瓜皮蛋汤是以冬瓜和皮蛋为主要原料制作而成，可直接食用，但需注意适量。