中医百科
青果猪肚汤
功
补充营养、健脾益胃
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
青果是橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实，猪肚营养丰富，青果猪肚汤具有补充营养、健脾益胃等功效。 1、补充营养 青果中含有蛋白质、膳食纤维、维生素，以及钠、钾等营养成分；猪肚中含有蛋白质、脂肪、维生素，以及钠、磷、钾等营养成分。适当食用青果猪肚汤可为机体补充多种营养物质，有益于健康。 2、健脾益胃 猪肚味甘，性微温，入脾、胃经，可补虚损、健脾胃。青果猪肚汤具有健脾益胃的功效，可用于脾胃虚弱、脾虚食少等情况。 不宜同食 1、咖啡 青果猪肚汤不宜与咖啡同食，因为咖啡中含有咖啡碱成分，其可对胃肠道造成刺激，从而可能会影响人体对营养物质的吸收，降低青果猪肚汤的营养价值。 温馨提示
青果猪肚汤中含有大量有机酸，其可刺激胃酸分泌，因此胃酸分泌过多的人群需尽量避免一次性喝太多。
食用方法
1、炖汤 青果、猪肚洗净，一起放入锅中，加入适量清水炖煮，放入食盐、生抽等调味后即可出锅食用。