中医百科
牛蒡根茶
功
润肠通便、散风热
宜
便秘患者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
牛蒡根茶是以牛蒡根为主材料制成的茶饮，具有一定的药用价值。牛蒡根又叫鼠粘根、牛菜、恶实根，属菊科植物牛蒡的根，2年以上有食用价值，味苦、微甘，性寒，归肺、心经，具有润肠通便、散风热等功效。 1、润肠通便 牛蒡根茶中含有纤维素，纤维素可以促进肠蠕动，帮助缓解便秘，故牛蒡根茶有润肠通便的功效。 2、散风热 牛蒡根茶性凉，归肺经，有散风热的作用，适合风热感冒、头痛、咳嗽、咽喉肿痛等人群适量饮用，可帮助改善症状。
营养价值
牛蒡根茶含蛋白质、淀粉、牛蒡酸、菊糖、醛类、多炔物质及聚糖类化合物等，还含多种多酚物质，如咖啡酸、绿原酸、异绿原酸、一咖啡酰衍生物、二咖啡酰衍生物等。
不宜同食 1、生冷刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：便秘患者 牛蒡根茶中富含膳食纤维，膳食纤维有润肠通便的作用，适量饮用后可帮助缓解便秘症状，故便秘患者适宜饮用。 禁忌：脾胃虚寒者 牛蒡根茶性凉，脾胃虚寒的人群饮用后可能出现腹泻、腹痛等不适症状，应避免饮用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。牛蒡根茶属于寒性中药类饮品，食用后可能会因寒凉而导致腹痛等症，也可能影响胎儿的生长发育，故孕妇应谨慎饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。牛蒡根茶性寒，婴幼儿的胃肠功能发育尚不成熟，饮用后可能会加重胃肠负担，应谨慎饮用。
温馨提示
保存牛蒡根不宜碰到水，可以用保鲜膜包住，放在阳光晒不到的阴凉场所，也可以放在冰箱冷冻室中，一般可保存1～2个月。
食用方法
1、泡水饮用 取适量牛蒡根放入杯中，用热水泡制20分钟，即可饮用，具有疏风散热的作用。