紫薯饭的功效与作用、禁忌和食用方法

紫薯饭

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

紫薯饭是指大米和紫薯一同蒸制而成的主食，烹饪简单，营养丰富，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 紫薯饭中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、镁、磷等营养成分，具有补充营养的功效，适量食用可为机体补充部分日常所需营养物质，有利于身体健康。 2、提供能量 紫薯饭含有丰富的碳水化合物，摄入后可被水解为葡萄糖，进而氧化供能，帮助缓解饥饿，补充体力，为人体日常活动提供能量。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与紫薯饭中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

紫薯饭富含碳水化合物，不宜一次性进食过多，以免引起胃胀。

食用方法

1、蒸制 将紫薯去皮切块，大米淘洗后一同放入电饭煲，蒸至熟透即可食用。