中医百科
山楂与黑豆同煮
功
补充营养、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
山楂与黑豆同煮，制作方法简单，营养丰富，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 山楂含有碳水化合物、维生素C、维生素E、钙、磷等营养成分，黑豆含有蛋白质、钙、磷、镁等营养成分，所以山楂与黑豆同煮能帮助补充营养。 2、促进消化 山楂中含有多种有机酸，能促进胃中消化酶的分泌；黑豆中含有膳食纤维，能促进胃肠道蠕动。因此山楂与黑豆同煮还有促进消化的功效，可用于消化不良等情况。 不宜同食 1、猪肝 山楂与黑豆同煮时不宜与猪肝同食，因为猪肝含有的金属微量元素会破坏山楂内的维生素C，降低食物的营养价值。 温馨提示
山楂与黑豆同煮后应注意控制摄入量，以免增加胃肠负担，出现消化不良的情况。
食用方法
1、炖煮 将山楂去核，与黑豆一起放入锅中，加入清水炖煮，煮熟后食用。