中医百科
羊血
功
补血、止血、散瘀
宜
内出血、外伤出血者
忌
高胆固醇血症、肝病、冠心病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
羊血是山羊或绵羊的血液，可食用可药用，适合各种内出血、外伤出血以及妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下的患者食用，具有补血、止血、散瘀的功效。 1、补血 羊血里含多有种蛋白质和少量纤维蛋白，而且所含的蛋白质种类较多，有补血的功效。女性一般容易血亏，所以食用羊血可以补充气血。 2、止血 羊血有止血的功效，适用于吐血、鼻血、妇女崩漏、意外出血等。 3、散瘀 羊血有活血散瘀的功效，女性产后血瘀、胎衣不下或经期宫寒、血瘀腹痛可以吃羊血调理。
营养价值
羊血主要成分为多种蛋白质。此外，尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。羊血中蛋白质的含量很高，包括有血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白以及纤维蛋白等，属于高蛋白食物，食用可补充氨基酸，促进自身蛋白质的合成。羊血还含有很高的铁元素，食用羊血可促进自身血红蛋白的合成，增加血容量，对再生障碍性贫血以及缺铁性贫血有很好的治疗效果。
适宜和禁忌 适宜：内出血、外伤出血者 羊血可药用，有活血、补血、止血化瘀的功效，适合各种内出血、外伤出血的食疗，以及妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下的人群。 禁忌：高胆固醇血症、肝病、冠心病患者 羊血富含脂类，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应该少吃，以减少疾病加重的风险。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。羊血虽有补血之效，但也有很强的活血之功，这类物质属于孕妇禁忌食物，尤其是在孕早期，胎儿不是很稳定，吃活血的东西容易流产。
婴幼儿可适量食用。羊血营养丰富，含有丰富的蛋白质和铁元素，婴幼儿可适量食用，以促进生长发育。
温馨提示
羊血有活血化瘀化淤的作用，女士生完孩子血淤、胎衣下不来，或生理期宫寒、血淤腹痛都能吃羊血调养。
食用方法
1、熬汤 羊血入热水，滚熟后捞出，再加调料熬汤。 2、爆炒 羊血洗干净以后焯水，油热后放入蒜苗爆香，然后放入羊血，加盐、味精、蚝油爆炒出锅，具有解毒和止血的功效。