中医百科
猪脚炖胡萝卜
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪脚又叫猪蹄、猪手，是猪科哺乳动物猪的脚，营养丰富，是滋补佳品。胡萝卜又名红萝卜、黄萝卜，是伞形科胡萝卜属植物胡萝卜的肉质根。猪脚炖胡萝卜具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 猪脚含有丰富的胶原蛋白、脂肪、铁、钙、镁，及维生素A、维生素D等营养物质，胡萝卜含有蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等营养。所以猪脚炖胡萝卜可以补充人体所需要的营养。 2、提供能量 猪脚炖胡萝卜中含有较为丰富的碳水化合物、脂肪等营养物质，这些物质可以在机体内被分解并释放能量，具有提供能量的功效。 不宜同食 1、降压药 猪脚中含有较多油脂，若与降压药同用，易影响药效，因此猪脚炖胡萝卜不宜与降压药同食。 温馨提示
猪脚炖胡萝卜中，胡萝卜是指伞形科胡萝卜属植物胡萝卜的肉质根。
食用方法
1、炖煮 将猪脚、胡萝卜洗净切块放入锅中，加入适量水和调味品，炖煮一段时间熟透后即可食用。