中医百科
红枣泥
功
提供营养、促进消化
宜
消化功能较差者
忌
湿盛中满者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红枣泥是由红枣蒸熟，去皮、核，经过多道工序制作而成的一道食物，香甜沙软，具有提供营养、促进消化等功效。 1、提供营养 红枣泥中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素C、维生素A、钾、钙、磷、镁等营养成分，适量进食能够为人体提供营养物质。 2、促进消化 红枣泥细腻沙软，易于被消化吸收，且含有纤维素成分，可以促进胃肠蠕动，加快胃肠内食物的排空，具有促进消化的作用。 不宜同食 1、猪肝 猪肝中含有大量的铁、铜等元素，红枣中含有丰富的维生素C，若红枣与猪肝一起进食，猪肝中的金属离子极易氧化红枣的维生素C，使营养价值降低，故猪肝不宜与红枣泥同食。 温馨提示
红枣以个大、色红、肉厚、味甜者为佳，故在制作红枣泥时，宜选择此类红枣。
食用方法
1、直接食用 将红枣蒸熟去皮、核后，捣成泥状即可直接食用。