中医百科
苹果老姜泡醋
功
补充营养、促进食欲
宜
食欲不振者
忌
胃溃疡患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
苹果为蔷薇科苹果属植物的果实，其口感甘甜爽脆；老姜为姜科植物姜的干燥根茎，口感辛辣刺激；而醋是以糯米、大米、麸皮、小麦、高粱、糖或酒等酿成的调味品，其口感酸爽，苹果老姜泡醋具有补充营养、促进食欲的功效。 1、补充营养 苹果含有较多的碳水化合物、膳食纤维、维生素C等营养元素；老姜含有烟酸、磷、碳水化合物、膳食纤维等；而醋含有碳水化合物、钠、钾等营养物质，苹果老姜泡醋可为身体补充所需的营养物质。 2、促进食欲 苹果口感爽脆，老姜口感辛辣，而醋口感酸爽，适量食用苹果老姜泡醋可促进唾液及胃酸分泌，起到促进食欲的功效，可缓解食欲不振的情况。 不宜同食 1、酒 老姜和酒均性温，均属于易上火的食物，同食易引起便秘等情况，故苹果老姜泡醋不宜与酒同服。 温馨提示
苹果老姜泡醋可一定程度刺激胃酸分泌，故不宜在空腹时摄入，以免引起胃肠不适。
食用方法
1、泡制 取适量苹果、老姜加入醋泡制一定时间后即可盛出食用。