中医百科
石斛花旗参炖瘦肉
功
补充营养、滋阴清热
宜
热病伤津者、肾阴亏虚者
忌
胃有寒湿者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
石斛花旗参炖瘦肉味道鲜甜，营养丰富，具有补充营养、滋阴清热的功效。 1、补充营养 石斛花旗参炖瘦肉中含有蛋白质、维生素B1、钙、钾、磷等营养成分，适量食用可为人体补充营养，有助于增强体质。 2、滋阴清热 石斛甘而微寒，归胃、肾经，长于滋养胃阴、清胃热，兼滋肾阴、降虚火；花旗参味甘、微苦，性凉，归肺、心经，能养肺阴、清肺热，兼能补心气、养心阴。故石斛花旗参炖瘦肉具有滋阴清热的功效，可用于肾阴亏虚、热病伤津等情况。 不宜同食 1、藜芦 花旗参与藜芦属于中医十八反配伍禁忌，同用可能产生毒性反应，如头晕、呕吐等，因此石斛花旗参炖瘦肉不宜与藜芦同食。 温馨提示
石斛花旗参炖瘦肉属于凉性食物，不建议大量食用，以免出现腹泻、腹痛等不适。
食用方法
1、炖煮 取适量石斛、花旗参备用，然后将瘦肉洗净、切块，再一同放入锅中，加入适量清水以及调味品一同炖煮至沸腾，之后转小火再炖30分钟，即可盛出食用。