中医百科
枣糕
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
枣糕一般由面粉、枣、白糖、植物油为原料经发酵、蒸制而成，枣糕含有丰富的维生素、蛋白质、钙、铁等营养成分，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 枣糕主要原料为面粉和枣，其中枣含植物蛋白、糖类、有机酸、维生素及钙、磷、铁等元素，面粉含有淀粉等成分，故食用枣糕具有补充营养的作用，可为人体补充部分所需的营养成分。 2、提供能量 枣糕所用的枣含有水溶性糖，从中可分出果糖、葡萄糖、低聚糖以及蔗糖等，均可在机体内转化为能量。枣糕所用的面粉则含有丰富碳水化合物，其可在体内转化为糖原，为机体供能。故枣糕具有提供能量的功效，可在一定程度上缓解饥饿，维持机体活动。 不宜同食 1、猪肝 猪肝中含有丰富的铁、铜等元素，会导致枣糕中的维生素C氧化而失去功效。 温馨提示
枣糕中糖分较高，不宜长期大量食用，否则会导致肥胖。
食用方法
1、直接食用 枣去核加入水，用搅拌机搅拌成糊倒入容器中，再倒入白糖和酵母粉，倒入模具中发酵，蒸制一段时间后直接食用即可。