中医百科
红枣山药大米粥
功
补充营养、增进食欲
宜
食欲不振者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红枣是鼠李科枣属植物，山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，大米亦称稻米，三者一起熬粥时，营养价值较高，口感香甜，适量食用，可起到补充营养、增进食欲的功效。 1、补充营养 红枣含有蛋白质、碳水化合物、维生素C等营养物质，山药含有蛋白质、碳水化合物、维生素K、钾等营养物质，大米含有碳水化合物、维生素等营养成分，因此进食红枣山药大米粥，可为人体补充营养。 2、增进食欲 红枣山药大米粥口感软糯香甜，适量食用，可刺激唾液及胃液分泌，促进胃肠道蠕动，进而起到增进食欲的作用。 不宜同食 1、甘遂 山药恶甘遂，同食易导致药效降低，并可能引起腹痛、腹泻等不良反应，故红枣山药大米粥不宜与甘遂同食。 温馨提示
红枣山药大米粥在摄入时需注意适量，避免一次性摄入过多，以免出现腹胀、腹泻等不适。
食用方法
1、熬煮吃 将山药洗净、切块，与水、红枣、大米一起放入容器内，熬煮熟透后，即可食用。