中医百科
海参和蜂蜜一起吃
功
补充营养、润肠通便、抗氧化
宜
一般人群均适宜
忌
腹胀腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
海参是棘皮动物门海参纲楯手目动物，蜂蜜为昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜糖，纯净的蜂蜜可以入药。海参和蜂蜜一起吃具有补充营养、润肠通便、抗氧化等功效。 1、补充营养 海参含各类脂肪酸、神经苷酯、糖蛋白及活性钙等活性成分，和钙、磷、铁及碘等无机成分；蜂蜜果糖、葡萄糖等糖类，蛋白质、维生素、微量元素和人体所需的酶类，海参和蜂蜜一起吃具有补充营养的功效。 2、润肠通便 蜂蜜富含果糖，部分果糖不被肠道吸收，增高肠道内渗透压，刺激肠道蠕动，海参也能润滑肠道，海参和蜂蜜一起吃具有润肠通便的功效。 3、抗氧化 海参含有海参性腺多糖，蜂蜜含有酚酸类和多酚类化合物，均为是抗氧化活性物质，能清除阳离子自由基和氧离子自由基，海参和蜂蜜一起吃具有一定的抗氧化功效。 不宜同食 1、甘草 甘草中某些物质会使海参中的蛋白质凝固，严重可引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 温馨提示
海参为海鲜类产品，海参和蜂蜜一起不建议海鲜过敏者食用。
食用方法
1、炖煮 取适量海参加水煮烂，放入蜂蜜、白糖等食材，混匀后即可食用。