红菊苣的功效与作用、禁忌和食用方法

红菊苣

功

补充营养、润滑肠道

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红菊苣是海水蔬菜的一种，其口感脆嫩、微苦带甜，含有丰富的膳食纤维、维生素，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 红菊苣含有维生素、矿物质和微量元素，能够给机体补充营养，缓解营养不良的症状。 2、润肠通便 红菊苣含有大量的粗纤维、水分等，能够软化大便，粗纤维还能促进胃肠蠕动，可改善大便干结、排便困难的症状。 不宜同食 1、蜂蜜 红菊苣中含有维生素C，蜂蜜中含有矿物质，二者同食，蜂蜜中的矿物质会破坏红菊苣中的维生素，且两者均有一定的促排便的效果，如过多同食，易出现腹泻的症状。 温馨提示

红菊苣一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良症状。

食用方法

1、炒制 可取适量红菊苣放入锅中，加入植物油、其他蔬菜、肉类一同炒制。