中医百科
香葱炒鸡蛋
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
香葱炒鸡蛋咸香滑嫩，营养价值较高，且做法简单，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 香葱中含有膳食纤维、维生素A、维生素C以及磷、钙、铁等营养物质。鸡蛋中含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素A以及钠、磷、钾、钙等营养物质。所以适量食用香葱炒鸡蛋可为机体补充多种营养成分，利于身体健康。 2、提供能量 香葱炒鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，机体摄入后可在体内转化为能量。所以适当食用香葱炒鸡蛋可为机体提供能量，有助于缓解饥饿、补充体力。 不宜同食 1、羊肉 羊肉性质燥热，香葱炒鸡蛋辛温，若长期大量同食可能会引起胃火燥热现象，故不宜同食。 温馨提示
香葱炒鸡蛋不宜进食过多，以免增加胃肠负担，造成腹胀不适。
食用方法
1、炒食 香葱洗净切段，鸡蛋去壳打散，锅中烧油，油热后放入鸡蛋，鸡蛋炒熟后放入香葱，然后加入适当调料调味，即可出锅食用。