中医百科
韭菜加姜
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
身热发疮者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
韭菜和姜均为常见的食物，故韭菜加姜具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 韭菜加姜中含有维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有补充营养的功效，适量摄入有利于身体健康。 2、润肠通便 韭菜和姜中均含有膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动。因此韭菜加姜具有润肠通便的功效，对于便秘可起到改善作用。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与韭菜和姜中的某些成分反应，影响其营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
韭菜加姜辛温，具有一定刺激性，建议患有胃炎或胃肠不适的患者尽量避免进食，以免引起胃痛不适。
食用方法
1、炒食 取适量韭菜、姜处理干净后放入锅中炒制，根据个人口味进行调味后盛出即可食用。