中医百科
山药豆浆
功
促进消化、补充营养、益气养阴
宜
便秘者、营养不良者
忌
腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
山药豆浆是由山药、干黄豆研磨而成，其口感甘醇、营养丰富，具有促进消化、补充营养、益气养阴的功效。 1、促进消化 山药、干黄豆富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，山药中豆浆富含水分，能够润滑肠道、促进消化、吸收，适当饮用山药豆浆具有促进消化的功效，适用于缓解便秘。 2、补充营养 山药、干黄豆富含蛋白质、脂肪、多种维生素等，能够补充机体日常所需营养物质，适当饮用山药豆浆具有补充营养的功效，适用于营养不良的人群。 3、益气养阴 山药豆浆中的山药味甘、性平，能补脾气、益脾阴，又兼涩性，能止泻，故山药豆浆可益气养阴，适用于脾气虚弱或气阴两虚、消瘦乏力、食少便溏等症。 不宜同食 1、甘遂 山药补肾健脾润肺，而甘遂能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，山药与甘遂作用相反，不可一起服用，故山药豆浆不能与甘遂同食。 温馨提示
山药豆浆含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。
食用方法
1、打浆饮用 准备泡好的干黄豆、切好的山药，放入豆浆机中，加入适量清水，榨成山药豆浆，可以根据个人口味加入适量冰糖饮用。