中医百科
黄豆炖牛肉
功
提供营养、缓解饥饿
宜
一般人群均适宜
忌
牛肉过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黄豆炖牛肉是一种常见的菜品，味道鲜美、营养丰富，具有提供营养、缓解饥饿等功效。 1、提供营养 牛肉含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素E、钾、钙、锌、硒等物质，黄豆主要含有蛋白质、膳食纤维等成分，故适量食用黄豆炖牛肉可以为机体提供营养。 2、缓解饥饿 黄豆炖牛肉含有碳水化合物、脂肪、膳食纤维、蛋白质等物质，可以在人体内转化为能量，进食后增加饱腹感，具有缓解饥饿的功效。 不宜同食 1、芋头 黄豆和芋头同属产气食物，同食可能会导致肠道产气过多，增加胃肠道负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状，因此黄豆炖牛肉不宜与芋头同食。 温馨提示
黄豆炖牛肉不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、炖煮 将黄豆泡软，牛肉切块，一起放入锅中炖煮至烂熟即可盛出食用。