中医百科
荠菜炒鹅蛋
功
补充营养、改善皮肤状态
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
荠菜炒鹅蛋中荠菜为十字花科植物荠菜的带花果根。鹅蛋为母鹅的卵，营养丰富、味道鲜美。荠菜炒鹅蛋具有补充营养、改善皮肤状态的功效。 1、补充营养 荠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、维生素C等营养成分，鹅蛋含有维生素、盐酸、胆固醇、蛋白质等营养成分，因此适量进食荠菜炒鹅蛋具有为人体补充营养的功效，对人体健康有利。 2、改善皮肤状态 荠菜炒鹅蛋中含有多种维生素，对上皮组织的正常形成和维持有一定的积极意义，可调节表皮及角质层新陈代谢，具有改善皮肤状态的功效，可改善肤色暗沉等情况。 不宜同食 1、菠萝 菠萝中含有大量果酸，而鹅蛋富含蛋白质，果酸会使蛋白质凝结成块，不利于机体对蛋白质的消化吸收，故荠菜炒鹅蛋不宜与菠萝同食。 温馨提示
荠菜炒鹅蛋一次性不宜食用过多，以免增加肠胃负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
食用方法
1、炒制 将荠菜炒熟，放入鹅蛋，加食盐调味后即可食用。