中医百科
绿豆红枣薏仁米一起煮
功
补充营养、利水消肿
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者、肠滑泄泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
绿豆又叫青小豆，为豆科一年生植物绿豆的种子，红枣又叫大枣、干枣，为鼠李科枣属植物，薏仁米为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。绿豆红枣薏仁米一起煮具有补充营养、利水消肿的功效。 1、补充营养 绿豆含有蛋白质、维生素、无机盐等营养物质，红枣含有维生素、微量元素、糖类等营养物质，薏仁米含有蛋白质、钙、铁等营养物质。绿豆红枣薏仁米一起煮具有补充营养的功效，适量进食能补充人体所需的营养物质。 2、利水消肿 绿豆味甘，性寒，归心、胃经，可以利水消肿，薏仁米味甘，性微凉，性微降而渗，能去湿利水。绿豆红枣薏仁米一起煮具有利水消肿的功效，适用于暑热烦渴、小便不利等病症。 不宜同食 1、咖啡 绿豆红枣薏仁米一起煮不宜与咖啡同食，因为咖啡中含有咖啡碱成分，其可对胃肠道造成刺激，从而可能会影响胃肠道功能，造成腹泻等不适。 温馨提示
绿豆红枣薏仁米一起煮性寒，体质寒凉者不宜长期食用，避免加重寒凉程度，导致身体出现不适症状。
食用方法
1、煮食 绿豆、红枣、薏仁米加水煮熟，即可直接食用。