中医百科
黄豆黑豆绿豆乌梅一起煮水
功
提供营养、促进胃肠蠕动
宜
腹部饮食积滞者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黄豆黑豆绿豆乌梅一起煮水口感酸爽，具有提供营养、促进胃肠蠕动等功效。 1、提供营养 黄豆、黑豆、绿豆中均富含钙、钾、磷、镁等物质，以及蛋白质、膳食纤维和碳水化合物等成分；乌梅含有维生素E、维生素C、锌、硒等营养成分，因此黄豆黑豆绿豆乌梅一起煮水可以为人体提供营养。 2、促进胃肠蠕动 黄豆黑豆绿豆乌梅一起煮水含有水分和纤维素，可以促进胃肠蠕动，加快肠道内代谢废物的排出，可以缓解腹部蠕动减慢所致的饮食积滞。 不宜同食 1、南瓜 黄豆、黑豆、绿豆和南瓜同属产气食物，同食可能会导致肠道产气过多，增加胃肠道负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状。因此黄豆黑豆绿豆乌梅一起煮的水不宜与板栗同食。 温馨提示
黄豆黑豆绿豆乌梅一起煮的水中含有大量有机酸，如果一次性喝太多可能会导致胃酸分泌过多，对胃肠道造成刺激，因此需控制好摄入量。
食用方法
1、煮制 将黄豆、黑豆、绿豆泡软后，与乌梅一起放入锅中，加适量水煮沸后，即可饮用。